Gosh100 (gosh100) wrote,
Gosh100
gosh100

Categories:

Попробовал в Тюмени самой дорогой рыбки в России

Называется сосьвинская селедка или тугун. Водится в нескольких северных речках, впадающих в Ледовитый океан, стоит как икра почти.
Хотя по сути это та же ряпушка. Тем не менее, это главный сибирский деликатес, считается круче всех остальных.


На рынке в Тюмени ее не было, единственное где нашел  - в ресторане "Чум", порция из двух рыбок с ладонь стоит под 1000 руб.
Там есть в пряном посоле и жареная, выбрал пряную.
Мне очень понравилась - очень нежное, жирное мясо, минимум соли и специй не забили его вкус. А вот Лизе она не показалась мегаделикатесом, рыба и рыба, говорит.
Но она вообще не сечет! Я же маньяк, как то даже специально ездил в Переславль в поисках плещеевской ряпушки. (она же царская селедка, водится только там). Кстати, они очень похожи!

Лизе зато хорошо зашла строганина из муксуна и нельмы, говорит они гораздо лучше. Ну слава богу, хоть так


Эх. а я теперь буду мечтать накидаться тугунком от души...

Интересно еще, что тугун этот водится как раз в тех местах (речки Сосьва, Лозьва, Ауспия), где погибла группа Дятлова, и там дятловеды толпами шарятся, но они так  увлечены поисками следов шпионов и рептилоидов, что совершенно игнорят этот "серебристый наркотик Сибири"... 

В Москве конечно можно купить все что угодно, и тугуна тоже, но это все будет пересолено ради долгого хранения.
Tags: продукты
Subscribe

Posts from This Journal “продукты” Tag

promo gosh100 march 21, 2015 09:11 134
Buy for 30 tokens
Лабораторная работа по прессокубизму Было - стало. 42 года, рост 182, вес 81 кг. Такая трансформация потребовала в сумме около 4-х месяцев тренировок. И смены стиля жизни во всех отношениях Теоретическая часть Материалы и оборудование Методика тренировок Для вступления снова немного…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

Posts from This Journal “продукты” Tag